ERROR nº 6 GARRAFAL CON EL VINO

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Error nº 6: Un reserva siempre es mejor que un vino joven
El vino reserva es mejor. “Dependerá”, puntualiza Alicia Estrada. “Un reserva lo único que te dice es que ha pasado bastantes meses de barrica, y por tanto va a tener unas condiciones de durabilidad mayores. Lo puedes guardar más tiempo. No es un aval de calidad”. La barrica aporta sabores y aromas, de los que los vinos jóvenes carecen, pero muchos de estos ofrecen, a cambio, frutosidad, frescura y un toque más moderno. Si se les aplica el proceso de maceración carbónica, pueden ganar en intensidad de sabor y color.

Autor: miguel graham

El sello de ‘vino ecológico’ con el que se diferencia a estas botellas

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