Conoce las denominaciones de origen de vinos Españoles más importantes

Denominaciones de Origen de vino

“Rioja” y “Ribera del Duero” han sido desde siempre las dos Denominaciones de Origen de vinos más conocidas. Pero existen además de estas dos, 67 Denominaciones de Origen de vino más en España .

Vea el mapa actualizado en:

https://www.vinetur.com/documentos/article/14971/denominaciones_origen_v…

La función de las Denominaciones de Origen

Es regular y controlar el origen de la uva y la calidad del vino en una determinada zona geográfica.

En cada Denominación de Origen existe un Consejo Regulador que es el órgano encargado de defender, normalizar, aplicar los reglamentos y normas de calidad de una Denominación de Origen, además de defender sus intereses económicos y sociales.

La Comunidad Autónoma que más D.O. aportan

Es Cataluña, con un total de 12 (DO Alella, DO Cataluña, DO Cava, DO Costers del Segre, DO Conca de Barberà, DO Empordà, DO Montsant, DO Penedés, DO Pla de Bages, DOC Priorat, DO Tarragona y DO Terra Alta).

Después está Canarias, con un total de 10, 5 de ellas en la isla de Tenerife (DO La Palma, DO El Hierro, DO La Gomera, DO Gran Canaria, DO Lanzarote, DO Ycoden-Daute-Isora, DO Abona, DO Valle de la Orotava, DO Valle de Güímar, DO Tacoronte-Acentejo).

Le siguen de cerca Castilla La Mancha (DO Jumilla, DO La Mancha, DO Almansa, DO Manchuela, DO Méntrida, DO Mondéjar, DO Uclés, DO Valdepeñas, DO Ribera del Júcar) y Castilla León (DO Rueda, DO Ribera del Duero, DO Toro, DO Arlanza, DO Bierzo, DO Tierra de León, DO Arribes, DO Tierra del Vino de Zamora y DO Cigales), con un total de 9 cada una.

Las más antiguas

Las más antiguas fechan de 1933 (Jerez, Manzanilla, Montilla-Moriles, Rioja, etc…) aunque no fueron reconocidas legalmente hasta años más tarde.

En la tabla siguiente se puede ver la antigüedad de cada una de ellas y los reglamentos que las protegen:

http://www.yravedra.com/doc/DDOO_5.pdf.

Denominaciones de Origen Calificadas

De todas las D.O. que hay en España, sólo dos son Denominaciones de Origen Calificadas: Rioja y Priorat.

Estas D.O.Ca. deben cumplir una normativa más estricta y un control más exhaustivo que las anteriores y su nivel de protección es mayor.

Además, para acceder a la D.O.Ca., una región de producción debe haber sido reconocida como D.O. al menos diez años antes.

La categoría máxima es la de Vinos de Pago

La categoría máxima es la de Vinos de Pago. Un pago es un paraje o zona rural con unas características diferentes a las del entorno en que se encuentran.

Se elabora en fincas con extensión y producción limitadas. Si un pago se encuentra en su totalidad dentro del área geográfica de una D.O. y además cumple su correspondiente normativa, lo podremos llamar Vino de Pago Calificado.

Todas las botellas de vino deben estar debidamente etiquetadas con su respectivo sello de Denominación de Origen, normalmente en la parte trasera de la botella, en la contra-etiqueta.

Anna Vicens

http://vinodelariojabio.es/blog/

Vinos clásicos de España, los Rioja

Vinos clásicos de España

Cuando uno piensa en vinos clásicos de España, aquello que primero le viene a la cabeza son los riojanos, sin ninguna duda. Por supuesto, también hay algunos en la Ribera del Duero, y con seguridad otros muchos en el Marco de Jerez… Pero nos centraremos en los vinos clásicos de Rioja porque se trata de una de las regiones con más tradición vinícola de la península.

Las bodegas

Después de la filoxera se fundan en la zona de Rioja las bodegas que, con los años, se convertirán en las grandes bodegas clásicas, que harán historia gracias a la longevidad de sus vinos y a la riqueza de sus botelleros. Bodegas como Cune, fundada en 1879; Marqués de Riscal, creada en 1858; Viña Tondonia, hace 138 años; Marqués de Murrieta desde 1852; Conde de Valdemar, con 125 años; La Rioja Alta, desde 1890; Bodega Luis Cañas, que nació en 1928; Bodegas Ramón Bilbao, fundada en 1924; Bodegas Bilbaínas, nacida en 1901, y Bodegas Muga en 1932, por poner algunos ejemplos.

Vino clásico de Rioja

La tipificación del vino clásico de Rioja es mayoría de tempranillo, a veces con algo de mazuelo, graciano, garnacha… e incluso puede haber algo de viura (variedades muy interesantes para mezclar con la tempranillo y conseguir vinos de calidad), con buena acidez, y un grado alcohólico aproximado al 13%, y en botella clásica bordelesa.

La etiqueta suele ser austera, seria y emblemática, haciendo referencia a su historia y a su tradición familiar.

Los buenos vinos clásicos de Rioja se diferencian del resto porque son vinos que tienden a evolucionar bien, tienen un gran potencial de envejecimiento. Y cuando las añadas son buenas… ¡a saber los años que pueden llegar a durar!

“vino fino”

El color de un vino clásico de Rioja suele estar un poco evolucionado, se aprecian los reflejos caoba detrás de su rojo granate de capa media, pues son vinos que no destacan por su intensidad y sí, en cambio, por su finura. Los expertos suelen decir de un buen vino clásico de la Rioja que es un “vino fino”.

En nariz son vinos rectos, equilibrados, sabrosos y muy complejos, con ciertos recuerdos de fruta roja más que negra, algo de carne o cuero y notas ahumadas y especies (los típicos especiados del buen rioja maduro, con muchos matices).

No suelen presentar demasiada golosidad, pero pueden parecernos licorosos, con amables recuerdos de las guindas en licor.

Están muy presentes las notas aportadas por la larga crianza en madera, mayoritariamente envejecidos en roble americano y de varios usos.

En boca también se presentan muy complejos, con buena acidez y con un gran equilibrio. Son vinos frescos, amables, pulidos, francos, complejos y persistentes.

Grandeza de los vinos clásicos

Cada vez es más difícil encontrar buenos vinos maduros, ahora se guardan pocas botellas, bien por falta de paciencia o de espacio,  y se beben cada vez más vinos jóvenes.

Pero cuando se abre un buen vino con años, de esos que llevan mucho tiempo en barrica, de los que se han ido afinando en botella y en la paz, oscuridad y soledad de la bodega, de los que necesitan tiempo para hacerse, de los que  alcanzan una edad madura manteniendo el equilibrio y la armonía… cuando abrimos una de estas botellas nos damos cuenta de la grandeza de los vinos clásicos.

Anna Vicens

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El Vino Más Puro y de Mayor Calidad a un Sólo Deseo

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Vino de la rioja bio

La Empresa de vino de la Rioja Bio te ofrece en exclusiva la venta de los mejores caldos con denominación de origen Rioja y certificados de agricultura ecológica procedentes de bodegas familiares.

Este tipo de agricultura te garantiza su procedencia de viñedos tratados con abonos orgánicos y naturales, lejos de productos químicos y contaminantes, con controles de calidad y exigiendo para su elaboración el mejor momento de maduración de la uva, lo que le reporta mayor número de oxidantes que son beneficiosos para la salud.

Nuestros productos Magister Bibendi Bio y Noemus Bio, con sello de “vino ecológicos” no solo te sorprenderán por su excelente relación calidad-precio, sino que deleitarán tu paladar según sus preferencias y en nuestra web encontrarás las características de cada uno para que hagas la mejor elección según cada momento.

Además puedes hacer tu pedido cómodamente desde tu teléfono u ordenador.

El sello de vino ecológico

“El sello de vino ecológico con el que se diferencia a estas botellas permite al consumidor estar seguro de que el producto final y todo el proceso llevado a cabo anteriormente está libre de contaminación, es decir, se producen bajo los criterios bio establecidos por la Unión Europea”

Vino Ecológico
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¿Por qué los médicos recomiendan tomar vino tinto?

¿Sabías que, entre otros beneficios del vino, el vino tinto puede ayudarnos a no tener problemas de audición? Gracias al resveratrol también ayuda a retrasar el deterioro cognitivo, así como problemas cardíacos

¿Qué hace tan bueno a este vino?

El vino tinto contiene una sustancia (presente en las uvas rojas) que se llama resveratrol químico y que parece ser que contribuye a retardar el proceso inflamatorio del cuerpo, retrasando así temas tan importantes como la pérdida de audición, el envejecimiento en general e incluso en aspectos cognitivos. El vino tinto además de ser beneficioso para el corazón, puede prevenir la sordera según afirman los estudiosos del tema.

Existen algunos alimentos que tienen gran cantidad de antioxidantes, entre ellos el vino y el té verde. Lo más interesante es que las investigaciones llevadas a cabo en la Universidad de Leeds, Inglaterra, concluyen que estos antioxidantes retrasan los signos de la edad y también ayudan en la lucha contra enfermedades tremendas como el Alzheimer.

Algunos de sus numerosos beneficios
  • Evita el cáncer.

 

Los flavonoides que tiene el vino -tomados de forma continuada- reducen en un 25% las posibilidades de los enfermos de cáncer de próstata de sufrir la dolencia en su forma más potente, según investigaciones de la Universidad de Carolina del Sur.

 

Favorece la asimilación de las proteínas

Por eso es muy bueno tomar una copa de vino con los quesos y las carnes de todo tipo.

 

Incrementa el colesterol bueno.

Sus características como antioxidante evitan la oxidación del colesterol malo.

 

Mejora las várices.

 

Retrasa el envejecimiento y contribuye a mejorar la piel.

 

Favorece la visión.

Estudios de la Universidad de Washington avalan que los antioxidantes que contiene reducen el desarrollo de vasos sanguíneos que derivan normalmente en dolencias de la vista como la retinopatía diabética, entre otras.

 

Reduce la probabilidad de tener hemorroides.

 

Evita infecciones urinarias.

 

Disminuye las alergias

Debido a que tiene un efecto antihistamínico y antibacteriano.

 

Favorece la circulación de la sangre en general, disminuyendo las posibilidades de coágulos.

 

Previene la formación de cálculos renales.
Usos del vino en el pasado

Es curioso saber que el vino y sus efectos sobre la salud son un tema de controversia y estudio continuo. Es innegable que el vino ha tenido una importante trayectoria en el pasado como medicación, como antiséptico para curar heridas, para favorecer digestiones e incluso se planteaba la conveniencia de beber vino a falta de agua potable.

Obviamente hay muy buenas razones para tomar vino con frecuencia, pero como todo en esta vida, con moderación. Uno o dos vasos al día y tu salud te lo agradecerá.

https://mejorconsalud.com

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¿Qué es un vino ecológico?

Para que un vino sea considerado ecológico o vino bio deben reunir una serie de requisitos muy claros que se aplican no solo a la elaboración sino a la tierra en la que se cultiva la viña, a las uvas y a la conservación del caldo.

Algunos de esos requisitos son:

– Los abonos utilizados sean orgánicos naturales, de origen vegetal como orujos o sarmientos triturados y de origen animal, como estiércol o compost.

– Los vinos se elaboren a partir de materia prima ecológica

– Existencia de un control sobre la adición de sulfitos, que generalmente se añade en la vinificación convencional para conservar mejor el vino (inhibe bacterias y mohos y la oxidación del vino).

– No se aplica ningún tipo de abono mineral

– Está prohibida la quema de rastrojos para mantener la flora microbiana

Además de todo ello se elige el mejor momento de maduración de la uva, que suele ser en fechas tardías. El objetivo es conseguir una mayor concentración de sustancias antioxidantes, uno de los componentes más beneficios para la salud que posee el vino.

Además, por ejemplo, se prohibe la desalcoholización parcial del vino o la eliminación de anhídrico sulfuroso mediante proceso químico.

El sello de 'vino ecológico' con el que se diferencia a estas botellas
Foto Propia
El sello de vino ecológico o vino bio

El sello de vino ecológico o vino bio  con el que se diferencia a estas botellas (en la imagen) permite al consumidor estar seguro de que el producto final y todo el proceso llevado a cabo anteriormente está libre de contaminación, es decir, se producen bajo los criterios bio establecidos por la Unión Europea.

En resumen

Como explica ‘El educador en vinos, se trata de “vinos más puros, la viña crece sin ayuda y a lo largo de los años crea su autoprotección”.

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INÉS MARTÍNEZ

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