ERROR nº 6 GARRAFAL CON EL VINO

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Error nº 6: Un reserva siempre es mejor que un vino joven
“Dependerá”, puntualiza Alicia Estrada. “Un reserva lo único que te dice es que ha pasado bastantes meses de barrica, y por tanto va a tener unas condiciones de durabilidad mayores. Lo puedes guardar más tiempo. No es un aval de calidad”. La barrica aporta sabores y aromas, de los que los vinos jóvenes carecen, pero muchos de estos ofrecen, a cambio, frutosidad, frescura y un toque más moderno. Si se les aplica el proceso de maceración carbónica, pueden ganar en intensidad de sabor y color.

Autor: miguel graham

El sello de ‘vino ecológico’ con el que se diferencia a estas botellas

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